牛肉价格连续10周上涨,为何涨价?

时间:2020-08-28/ 分类:热点资讯/阅读:
牛肉均价连续10周上涨,牛肉一般在秋季和冬季会食用的比较多,因为在冬天吃牛肉可以起到暖胃的作用,尤其是手术后得的人群吃牛肉能起到修复补血的作用。现在由于正值夏季,吃牛肉的会比...

牛肉均价连续10周上涨,牛肉一般在秋季和冬季会食用的比较多,因为在冬天吃牛肉可以起到暖胃的作用,尤其是手术后得的人群吃牛肉能起到修复补血的作用。现在由于正值夏季,吃牛肉的会比较少,因为会引起上火。但是近日牛肉均价连续10周上涨,具体是什么原因引起上涨的?现在均价在多少钱一斤呢?

牛肉价格连续10周上涨,为何涨价?

一、牛肉均价连续10周上涨!现在均价在多少钱一斤?

农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测显示,8月份第3周,全国牛肉平均价格83.66元/公斤,比前一周上涨0.2%,同比上涨14.4%。

其中,河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格75.00元/公斤,比前一周上涨0.1%;上海、浙江、福建、广东和江苏等省份平均价格97.83元/公斤,比前一周下降0.3%。

值得一提的是,自6月份第3周以来,截至8月份第3周,全国牛肉平均价格已连续10周环比上涨,期间涨幅为2%。

在批发端,农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”显示,牛肉批发价格已连续8周环比上涨,从每公斤70.93元上涨到每公斤73.24元。

在北京西城区一家菜市场内,卖牛羊肉的商贩表示,“牛肉价格较上月涨了两元,之前是38元一斤,现在是40元。”

二、牛肉均价上涨具体是什么原因引起的?

1.产量不足

据国家统计局数据,2020年上半年,全国肉牛出栏1879万头,比上年同期减少39万头,下降2.1%;牛肉产量278万吨,减少10万吨,下降3.4%。

2.国外疫情

受新冠肺炎疫情在国外蔓延影响,我国肉类进口源有所减少。目前已经暂停了德国、美国、巴西、英国等23家境外肉类生产企业产品的进口。

3.餐馆恢复

随着疫情稳定,国内餐馆营业逐渐恢复正常,牛肉需求回升,再加上受非洲猪瘟、国人消费水平提高等因素影响,近年来牛肉消费持续增加,带动牛肉价格上涨。

三、未来牛肉价格走势如何?

1.从供给看,全国肉牛生产正稳步恢复常态,牛场新建项目逐渐开工及建成,新增产能有望后期增加。进入出栏旺季,屠宰加工企业产能释放,牛肉市场供给将有保证。

2.从需求看,大部分餐饮企业恢复营业,旅游旺季来临,“双节”效应拉动,同时猪肉价格回升带来的牛肉替代性消费需求将会增加。

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