【桂林市市场监管局:从源头保障桂林市民嗦粉安全】桂林市市场监管局:从源头上保障桂林市民粉的安全

时间:2021-11-24/ 分类:产品价格/阅读:/ 相关文章
加强鲜湿米粉生产企业的服务指导和有效监管,确保桂林市民能消费到既营养又安全的米粉,是桂林市市场监管局将“我为群众办实事”实践活动走进人民群众心里,进一步联系和服务群众的具体体现。...

桂林的大多数人早上以一碗米粉开始他们的一天。加强对鲜湿米粉生产企业的服务指导和有效监管,确保桂林市民能够消费到营养安全的米粉,是桂林市市场监管局把“我为群众办实事”的做法带入人心,进一步联系和服务群众的具体体现。

据统计,目前桂林共有8家企业,鲜湿米粉产品合格率从2016年的82.98%提高到2020年的96.97%。桂林市市场监管人员坚持不为民变心,推动全市鲜湿米粉质量安全水平不断提升,桂林米粉行业进入高质量发展新阶段。

  标准引领,指导跟进,

  引导鲜湿米粉产业规范化生产

设置标准系统。成立桂林米粉产业发展领导小组,发布《关于桂林米粉产业发展的指导意见》,明确完善桂林米粉产业链标准体系;制定了《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》 《桂林米粉生产卫生规范》 《预包装桂林米粉生产操作规范》等13项标准,基本完成桂林米粉全产业链标准体系,成为全国标准化管理委员会在广西注册的第一批设区市地方标准;同时,标准化理念被广泛宣传到米线生产经营企业和社会各界。该标准发布后,受到央视、人民日报等媒体的高度关注,点击率达1.9亿。

写一张“会诊处方”。对米粉生产企业的生产车间、检验室、原料及成品仓库等硬件设施设备进行全面“体检”,规范企业生产秩序。目前共走访鲜湿米粉生产企业300家,开展“专家咨询”服务100项,提出指导性建议500余条。

使用良好的质量认证。前往米粉生产企业宣传ISO 22000、HACCP等食品安全管理体系认证和港式优质“正面”印章认证等高端质量认证,组织桂林米粉企业参加质量认证培训20余次,累计培训企业管理人员1200余人。目前,全市米粉生产企业已获得ISO等管理体系证书14项,香港优质“正印”证书6项。

  监管高效,责任落实,

  推动鲜湿米粉产业高质量发展

强化监管效能。实行“政府部门技术机构”常态化工作模式,组织邀请食品生产许可证现场检查员参与日常监管;全市所有2019年以来新获证和更新的27家鲜湿米粉生产企业,均要求配备运行空气净化设备和温控设备;共享监控信息,追踪产品生产问题,分析潜在风险,实现无缝监管。目前,桂林宇星食品有限公司已率先实现可视化生产过程控制。

加强执法。组织食品安全领域行政执法专题培训,加强执法队伍建设,构建“人人会办案”的工作格局;鲜湿米粉生产集中期不定期开展“零点突击”检查;随身携带行政执法证件,一旦发现违法行为,可以当场处理,进一步提高执法效率。今年以来,共约谈11家鲜湿米粉生产企业,查处8家鲜湿米粉生产企业,罚款8.61万元。

强化企业责任。加强对业务环节的检查和抽查,从业务环节倒查问题,做到源头控制,迫使企业切实落实主体责任。通过互联网和手机APP实现与监管部门的数据共享,推动米线生产企业建立从生到熟的可视化、全流程生产流程机制

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