【徐州市召开食品生产环节落实食品安全主体责任业务培训会】徐州召开食品安全主体责任落实情况培训会

时间:2021-11-19/ 分类:产品价格/阅读:/ 相关文章
为推进徐州市食品生产企业落实食品安全主体责任,提高食品生产监管人员及食品生产企业管理人员相关业务水平,进一步促进我市食品生产安全及可持续健康发展,10月12日,徐州市食品生产环节落实食品安全主体责任业务培训会在邳州市召开。江苏省市场监管局食品生产安全监管处处长宋传荣,徐州市市场监管局总工程师孙光圣,邳州市政府副市长李鹏飞,邳州市市场监督管理局局长周翔出席会议。...

为推动徐州市食品生产企业落实食品安全主体责任,提高食品生产监督员和食品生产企业管理者相关业务水平,进一步促进我市食品生产安全和持续健康发展,10月12日,徐州市食品生产环节落实食品安全主体责任业务培训会议在邳州市召开。江苏省市场监管局食品安全生产监管处处长宋传荣、徐州市市场监管局总工程师孙广生、邳州市政府副市长李鹏飞、邳州市市场监督管理局局长周翔出席会议。

  会议要求

宋传荣强调了今年的重点工作和考核项目,系统讲解了《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任规定(试行)》 ——。

食品生产企业应严格遵守食品安全管理和制度。

生产场所、设备设施、生产环境条件应符合法律法规,如有变更,应向原发证部门办理变更手续。

企业采购时应进行进货检验;根据储物的不同属性,分开存放的地方,或者堆放在不同的区域,并明确标注。

生产过程控制:原辅材料使用前应进行感官检验,进入生产区域时应设置缓冲区;确定生产关键控制点;食品添加剂应存放在专用仓库或专用区域(柜)。

产品经检验合格后,方可放行或销售;企业应按要求保存留在工厂检验的样品。

应选择合适的储存和运输条件,并保存销售记录。

已经上市的食品不符合要求的,应当制定召回计划,发布召回公告并记录;企业要有食品安全应急预案,开展应急演练并做好记录;应建立食品安全追溯体系。

企业应当保证广告内容的真实性、合法性,不得含有虚假内容,不得涉及疾病防治功能。

企业应当建立食品安全自检制度,定期对食品安全状况进行检查和评价。

李鹏飞的演讲

孙广生说话了

孙广生就如何有效提高食品企业主体责任的落实提出了一些建议。36360 . 66666666666

 切实提高食品企业

  主体责任落实的重要性和紧迫性

全市市场监管体系要坚持“加强监管、提供优质服务、提升质量、保障安全”的原则,聚焦食品安全,实事求是、务实举措、求实效,形成组织有力、推进有序、落实有效的工作格局,推动食品安全主体责任和监管责任有效落实。

  切实提高食品企业

  依法生产经营的自律性和规范性

在落实江苏省市场监管局《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任的规定》的基础上,大中型食品生产企业要率先作出承诺,主动承担食品安全社会责任。

  切实提高食品安全

  治理能力的针对性和有效性

食品生产者应该对他们生产的食品安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任。加强监督指导能力。县(市)区市场监管部门要督促指导食品安全主体责任的落实,并把食品安全作为一项重大政治任务。

  培训内容

培训学习从12日持续到13日,为期两天,内容丰富,涵盖《江苏省食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 (GB7718)、《食品添加剂标识通则》 (GB29924)案例分析与现场答疑、《食品添加剂使用标准》 (GB2760)、《食品营养强化剂使用标准》 (GB14880)解读与案例分析。

共有100人参加了会议,包括各县(市)区局负责食品生产的局长、科长,各大中型食品生产企业负责人

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